В холодной воде содержатся известня­ковые включения. Они растворены в ней и поэтому невидимы. Когда вода нагревается, известняк осаждается на внутренней поверхности чайника в виде белого налета. Это и есть накипь.

Реки, так же как и подземные озера, содержат в своих водах бикарбонат каль­ция. До поры до времени он растворен, но при нагревании воды разлагается, остав­ляя после себя известь. Она-то и покрыва­ет стенки чайников и титанов. Накипь вредна. Одно дело, когда она закупоривает носик чайника, и другое, когда забивает отопительные батареи и водопроводные трубы. А теперь вопрос: какую воду лучше использовать в утюге с паром — кипяченую или сырую (из водопровода)?