1. А знаете ли вы, что устрицы, имеющие, как и большинство других
особей, два пола, могут его менять. Это может происходить несколько раз
за жизнь устрицы, под влиянием разных факторов. Забавно, что обычно
устрицы начинают свою жизнь «мужчинами», а хорошенько откормившись и
будучи готовыми к произведению потомства, становятся «женщинами».
2. А знаете ли вы, что правило, по которому устрицы надо есть только в
месяцы, имеющие в названии букву «Р», устарело примерно тогда же, когда
широкое распространение получило искусственное разведение устриц.
Теперь месяцы, когда устрицы вырабатывают икру можно менять по
усмотрению производителя, а кроме того, существуют и не производящие
икру устрицы. Хотя, есть и другое объяснение этому правилу – устрицы на
развалах действительно быстрее портятся летом.
3. А знаете ли, что байка о том, что устрицы пищат, когда их поливают
лимонным соком происходит, видимо, от рассказа А.П. Чехова «Устрицы» –
вот так герой рассказа представляет себе устрицу:
«Я воображаю себе животное, похожее на лягушку. Лягушка сидит в
раковине, глядит оттуда большими блестящими глазами и играет своими
отвратительными челюстями. Я представляю себе, как приносят с рынка это
животное в раковине, с клешнями, блестящими глазами и со склизкой кожей…
Дети все прячутся, а кухарка, брезгливо морщась, берет животное за
клешню, кладет его на тарелку и несет в столовую. Взрослые берут его и
едят… едят живьем, с глазами, с зубами, с лапками! А оно пищит и
старается укусить за губу…» | 
З В О Н О К НА У Р О К